Amarone della Valpolicella CERASUM Riserva DOCG

E’ un prodotto di eccellenza nato in primo luogo per la collezione personale della famiglia Bennati, ma che al contempo rientra anche nel loro progetto di valorizzazione della Valtramigna grazie al nome “Cerasum” (in latino “ciliegia”) in onore dell’antica tradizione cerasicola locale. Un Amarone dal grande carattere.

Caratteristiche organolettiche

Color rosso intenso tendente al granato. Al naso profumo intenso di frutta matura e confettura, delicate note floreali (viola), evoluzione di tabacco, cacao e cannella. Armonioso equilibrio tra potenza e morbidezza. Finale complesso, con chiari sentori di frutta sotto spirito (ciliegie, more, lamponi), e intense note balsamiche.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a piatti saporiti, formaggi leggermente piccanti e carni rosse

15% grado alcolico

16-18° temperatura di servizio